甲醛檢測試劑

甲醛檢測試劑主要是針對水發(fā)產(chǎn)品的水中加入甲醛的檢測。當(dāng)人為加入甲醛時，甲醛檢測試劑可迅速檢測;也可用于面粉、粉絲、竹筍等固體食品中加入甲醛次硫酸氫鈉的篩選測定，這些固體食品本底存在的微量甲醛很難在10幾分鐘浸出。當(dāng)檢測出甲醛存在時，可懷疑人為加入了吊白塊，再采用本公司系列產(chǎn)品“二氧化硫速測盒”檢測樣品中的二氧化硫，當(dāng)超出規(guī)定值時，可判斷樣品中加入了吊白塊。

產(chǎn)品組成：

檢測液A一瓶;檢測液B一瓶;檢測液C一瓶

測量范圍：

適用于檢測水產(chǎn)品，水發(fā)產(chǎn)品，水產(chǎn)制品，固體食品等。**檢出限為2.5mg/L

產(chǎn)品性能

甲醛檢測試劑經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)中心測定，設(shè)計科學(xué)、合理，結(jié)果準(zhǔn)確，靈敏度高。主要是針對水發(fā)產(chǎn)品的水中加入甲醛的檢測以及面粉、粉絲、竹筍等固體食品中加入甲醛次硫酸氫鈉(俗稱吊白塊、雕白塊)的篩選測定。

操作方法：

1、水發(fā)產(chǎn)品：取1ml水發(fā)產(chǎn)品的浸泡液或水發(fā)產(chǎn)品的淋洗液于小離心管中，滴加2滴甲醛檢測試劑后，若樣品呈現(xiàn)橙紅色、淺紅色均為甲醛含量超標(biāo)，無變化則無甲醛。

2、固體食品：取10g樣品剪碎后置于三角瓶中，加入20ml的水，充分振搖，放置10分鐘后取上清液或濾液1ml于小離心管中，滴加2滴甲醛檢測試劑后，若樣品呈現(xiàn)橙紅色、淺紅色均為甲醛含量超標(biāo)，無變化則無甲醛。

注：

1、試劑可在室溫下保存，保質(zhì)期為1年;

2、在小離心管沒有發(fā)烏的情況下，清洗甩干后可重復(fù)使用。

相關(guān)信息：

甲醛是一種毒性較強(qiáng)、可以破壞生物細(xì)胞蛋白的物質(zhì)，可引起人體過敏、腸道刺激反應(yīng)、食物中毒等疾患。食品在生產(chǎn)、加工與運輸環(huán)節(jié)，一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以對人體造成危害，如：大麥粉約24mg/kg，小麥粉2~14 mg/kg，綠豆粉約2 mg/kg，棉白糖4~7 mg/kg，白沙糖1~4 mg/kg，紅塘1~3 mg/kg，腐竹4~6 mg/kg，粉絲約1mg/kg，鱈魚肉13~48 mg/kg等。其它一些海產(chǎn)品的肉質(zhì)中也常有幾毫克、甚至幾十毫克的甲醛存在。

食入含有甲醛的食品會直接產(chǎn)生中毒反應(yīng)，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現(xiàn)昏迷、休克;甲醛對人的皮膚和呼吸器官黏膜有強(qiáng)烈刺激作用，對人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是視覺器官、支氣管和肺部有強(qiáng)烈作用;損傷人的口腔、咽、食道、胃黏膜。身體里面如果積累到一定的濃度，就會發(fā)生一系列的中毒現(xiàn)象，甚至導(dǎo)致癌癥。

由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐作用，在無知或金錢利益的驅(qū)使下，一些地區(qū)的不法分子在某些食品中加入了甲醛。甲醛檢測試劑則能夠起到快速檢測食品中是否含有甲醛的效果。